美味的番茄鱼火锅的做法怎么做好吃又简单,做法图解分

美味的番茄鱼火锅的做法怎么做好吃又简单,做法图解分

佐料

墨鱼:适中。

番茄和番茄酱:适量。

佐料

淀粉:适量

胡椒:适量

蛋清:适量

生姜和大蒜:适量

油:适量

具体步骤

第一步

1.准备好所用的食材。

第二步

2.将西红柿切成小方块。

第三步

3.将黑鱼从头到尾洗干净,从鱼头末端拿刀,顺着脊骨慢慢将鱼喂到尾部。

第四步

4.用同样的方法把另一块鱼切片,这样就分成了两块鱼和一块鱼脊骨。从鱼的背部开始用刀,轻轻切掉鱼腹上的大刺。

第五步

5.把鱼刺剁碎。

第六步

6.拿一块鱼,把它放平。从鱼尾开始用刀,45度左右的角度,把鱼斜着切成鱼片。

第七步

7.将切好的鱼片用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制10分钟,捞出葱、姜,加入蛋清、淀粉,拌匀。

第八步

8.锅里装满油,烧热,放入鱼头和鱼骨,煎1-2分钟。

第九步

9.将热水倒入葱和姜中,中火煮30分钟。

取出鱼骨和鱼头。

第十步

10.再取一个锅,注入油,炒番茄丁,炒匀。

步骤11

11.小火煸炒至番茄变软烂成沙。

步骤12

12.加入番茄酱继续翻炒至红油流出。

第十三步

13.加入鱼头汤,煮沸。

步骤14

14.将腌制好的鱼片一块一块放入锅中。

第十五步

15.大火煮开,加盐和鸡精调味。

第十六步

16.倒入小火锅中,加热食用。

番茄鱼火锅的家常做法 怎样做番茄鱼火锅

1.草鱼800g,番茄鱼调料120g,蛋清1个,植物油20g,盐12g,香葱3根,香菜2根,淀粉5g,料酒5g,姜5g,胡椒粉3g。2.将草鱼清洗干净,沿着鱼刺慢慢将鱼顺着鱼尾切片。

就这样把鱼一分为二,刀从鱼的背部切开,把鱼肚子上的大刺轻轻切片。

3.拿一块鱼,把它放平。从鱼尾末端开始用刀,角度45度左右,把鱼斜着切成鱼片。4.将葱、姜和细香葱洗净切碎。5.将切好的鱼片与胡椒粉、料酒、葱姜混合均匀,加入蛋清和淀粉,腌制均匀。6.将鱼骨切成块,用料酒和胡椒粉腌制。

7.热锅放油冷却,油七成热,下葱姜煸炒出香味,8。加入番茄酱和鱼调味料,翻炒红油出香味。9.加水大火烧开,放入鱼刺烧开,转小火煮(大概10分钟左右)。10.将腌制好的鱼片放入锅中,用筷子摊开,中火煮开,加入盐和胡椒粉。

1.撒上葱和欧芹。

番茄鱼火锅的做法

导语:打火锅是很多年轻人的最爱,但你知道它的做法番茄鱼吗?接下来我给大家介绍一下它的做法。番茄鱼火锅的做法番茄鱼火锅的做法一食材:黑鱼1250g番茄2姜蒜料酒盐白胡椒白糖鸡精植物油番茄酱做法:1。将鱼切成大片,鱼头对半切开,鱼骨切成段,鱼头和鱼骨用料酒(多一点)、盐和白胡椒粉腌制20分钟。

2.西红柿切块,大蒜切片,生姜切碎。

3.煎锅里放油(油稍微多一点)。当它 烧至六成热,加入姜末和蒜片翻炒至香。加入番茄块,翻炒2分钟。4.倒入番茄酱,中低火翻炒至沙转,10分钟左右。5.倒入两碗水,煮沸(不 不要放太多的水,否则会变质。味道不好。6.加入适量鸡精、盐、白胡椒粉、白糖。

7.然后倒入鱼头和鱼骨,煮5分钟左右。8.放入鱼片,滑出。9.待鱼片变白,撒上葱花即可食用。

番茄鱼火锅的做法食材两个:黑鱼、番茄一个、番茄酱200克、辅料50克:葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒做法:1。准备好所用的食材。将西红柿切成小方块。3鱼片切片用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制10分钟,然后去掉葱、姜,加入蛋清、淀粉,混合均匀

4锅中注满油,烧热,放入鱼头和鱼骨,煎1-2分钟。5倒入热水,放入葱姜煮30分钟。取出鱼骨和鱼头。

6另起锅,放油,放入番茄丁翻炒均匀。小火煸炒番茄至软烂成沙。8加入番茄酱翻炒至红油流出。

9加入鱼头汤,烧开。10将腌制好的鱼片一块一块的放入锅中。1大火烧开,加盐和鸡精调味。12倒入小热锅,加热食用。

番茄鱼火锅的做法 番茄鱼火锅的做法是什么

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原料:新鲜的番茄、新鲜的草鱼。配料:葱、姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。

1、洗干净材料。

番茄、葱、姜切碎。 2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时。 3、放油入锅,再放葱花爆香一下,即可放番茄翻炒片刻。

然后放入适量水大火煮。煮开后,用铲压溶番茄,然后小火熬汤。 4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮,待鱼熟后再放入适量盐。

番茄火锅鱼的做法

想吃火锅不用去海底捞,番茄鱼火锅在家做,暖心暖胃、方便又舒坦最近真的有点一秒入冬的感觉,气温骤降,就想吃点暖和的。晚上回来也不想做饭,临时起意和老公一起吃个火锅,清汤锅底吃腻了,今天换个姿势吃火锅——自制一个番茄鱼锅底来涮火锅,略带点酸酸的,开胃可口,我特别喜欢。

今天主料用到的是预先腌制处理好的黑鱼片,也没什么腥味了,倒也省事。

番茄鱼火锅的精髓就是这个锅底,今天将自制方法分享给大家,非常容易,喜欢的伙伴也可以学起来,冬天就要换着花样吃火锅,暖暖的幸福的滋味~番茄鱼火锅【番茄鱼锅底】食材番茄:4个,黑鱼片:200g,番茄酱:适量,香菇:2个,香菜:1小把,鸡汤高汤:半盒。【涮菜】荤菜类:牛肉包心丸、鱼丸、鱼豆腐、马蹄猪肉蛋饺、亲亲肠;素菜类:西蓝花、散花菜、大娃娃菜、香菇、蘑菇、莴苣片、黑木耳、土豆片、红薯片、油豆腐、黄豆芽、生菜;PS、因为我和老公都受不了牛羊肉的膻味,于是就只选择自己喜欢的食材。制作步骤:【番茄鱼锅底】做法1、 番茄洗净切半,去蒂,然后切成小丁备用。2、 黑鱼片是预先处理过的,清洗一下备用。

3、 香菇、香菜清洗备用。4、 锅热油热放入番茄炒至出沙。5、放入适量清水,煮开后放入高汤块,搅拌至融化。

6、 继续焖煮几分钟,至番茄汤更为浓稠。7、 放入香菇、黑鱼片,煮几分钟至熟。8、 出锅前加入香菜,加入适量番茄酱调味调色,即可出锅。

【加热火锅锅底】8、番茄鱼火锅底就做好了,将鱼捞出来放置在一旁,汤倒入臻米升降电火锅,加入适量开水,如果觉得颜色淡,喜欢更浓郁的番茄味道的,也可以加入一些番茄火锅底料。【涮食材】9、臻米升降电火锅选择最大档(猛火)煮至水开,就可以涮火锅了,将升降盘放入,放入直接煮的番茄黑鱼片,加入各种喜欢的食材,一键让升降盘“下降”到汤底里,调节火力大小,煮几分钟即可开吃~【开吃】10、食材煮熟一波就可以开吃啦~吃传统火锅时,捞食材真的有点尴尬,捞不到想吃的不说,有时候还烫到自己,真的是很忧伤了!而用了臻米升降电火锅,则没有这种烦恼,一键升降,按一下,升降盘浮出水面,各种食材一目了然,想吃什么就吃什么!特别要说的是,冬季是吃火锅的季节,但是一定要注意火锅的食材不易久煮,用臻米升降电火锅干湿分离,食材在上面,锅底在下面,一键升降除了方便获取食材,更避免食材久煮,更健康卫生哟!臻米智能自动升降电火锅锅家用多功能一体锅电热锅电煮锅插电分体已售test418件淘宝¥399去看看0失败tips:干货看这里!1、 如果买回来的黑鱼片是新鲜的,可以用放入适量生姜、盐、料酒腌制10分钟去腥,也可以放入一个蛋清混合均匀,再放少量生粉混合,最后做出来鱼片更嫩哟~2、 做好的番茄鱼片可以单独放,在其他食材煮至基本成熟再放入,以免煮的过久变老或者碎掉哟。3、 我这里的黑鱼片比较薄,放入番茄汤中煮2分钟左右就熟了,不用煮太久,以免过老。

大家可以根据片的黑鱼片厚薄来调整煮的时间。4、 加入番茄酱,可以调节番茄鱼的汤色,并起到调味的作用,基本不需要再放盐了,因为火锅也会越煮越咸。